羊肉切片机如何合理选择磨刀时机

羊肉切片机在中国市场，几乎每家火锅店都是必配设备；但大多数客户均没有接受专业的培训，在使用羊肉切片机过程中，很多错误的使用方法，如切片机的磨刀技术，很多用户并不清楚羊肉切片机何是需要磨刀，如何磨刀、磨多时间多长合适，有些用户甚至认为经常磨刀，会加快刀片的磨损，减少刀片的使用寿命；然而事实并非如此，那什么情况下羊肉切片机需要磨刀呢？主要注意几个问题：1.切片过程中碎片多；2.切片过程中肉不吃刀，肉从刀片表面划过，不切片；3.切片厚薄不均匀；4.需要人手压肉才能正常切片；磨刀过程中要不定时关闭机器，检查刀片是否刃磨锋利，以免过剩磨刀。