羊肉切片机切碎的原因

羊肉切片机切碎的原因 新用户初次使用羊肉切片机时，往往对切片效果不满意，甚至认为刨肉机有质量问题，实为肉的温度没有把握好，一般肉从冰箱取出，需缓肉10分钟左右，确保肉的的里表温度一致，且在-2~-7C°之间，效果是最理想的。 一、日常保养 　　 　　1、保证零部件整体性好。在操作的过程中保证仪器每一个部件锁紧，不要有松动。如果有松动，不仅不能切出满意的切片，同时也对仪器损伤很大；保证切片的一定角度。在调好该切片机的最佳角度后，尽量不要随意调动角度，否则难以切出理想切片或出现跳片现象。 　　 　　2、尽量少移动刀架和刀架上的部件。因为它们都是经过固定卡丁固定在一起的，如果经常移动会造成卡丁和卡槽之间磨损，容易松动或卡不牢，给切片造成困难。 　　 　　3、保持切片机的清洁。在每次用完后，彻底清扫切片机上的蜡片及蜡屑，然后用机油擦拭表面，以免交叉污染和影响刀架的寿命。 　　 　　4、保证室内环境的干燥及清洁，每种精密仪器都有其适应的环境及空气酸碱度条件，如果空气比较潮湿，仪器就容易生锈、生成氧化膜等现象，而且每次使用切片机的时候，都要用冰块冻蜡块，切片机旁边有温水漂片，这些都会影响空气湿度。所以在切片时应配备干燥仪器或空调除湿。 　　 　　二、日常维护 　　 　　每天使用之前要仔细检查切片机各个部件是否正常，用完之后各部件调到原位。要注意按步骤开关机，发现异常尽快维护及修理，以免发展为仪器故障。对于仪器故障，我们应仔细观察、分析，简单故障尽量自己排除，对于复杂的故障要请专业维修人员，并在工程师维修时做好维修记录，总结经验，以利于以后对仪器更好地保养和维修。 　　 　　如果出现马达推进、后退及切片进度不正常故障（故障是线路老化引起），打开机盖后发现切片机线路板有些生锈且灰尘很多。所以在有可能的情况下，机身内线路板要定期维护，用100%乙醇擦拭，线路板插口用橡皮擦擦除表面氧化膜吗，这样可以延长线路板寿命。